BRESAOLA TOMAHAWK
La bresaola dell’amicizia viene ricavata dal costato di bovino di Angus irlandesi… la parte piu’ vicina all’osso è quella prende il nome di tomahawk per la sua forma, che ricorda un’accetta dei nativi americani.
Sicuramente dopo il filetto la parte più tenera del bovino.
Nel laboratorio Brisval nasce questa idea che sa molto di alta gastronomia, ma allo stesso tempo ha il sapore dell’amicizia, di quella compagnia che ci unisce seduti ad un tavolo a ridere e a vivere la vita… ora armati di coltello e buon appetito!
Pezzatura: 900gr
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VALORI NUTRIZIONALI
| Valori medi | per 100 gr | ||
| Valore energetico | kj | 866 | |
| Kcal | 205 | ||
| Grassi | g | 3,1 | |
| di cui saturi | g | 1,4 | |
| Carboidrati | g | 0,6 | |
| di cui zuccheri | g | 0,0 | |
| Proteine | g | 43,6 | |
| Sale | g | 4,8 | |
€ 90,00
La selezione della materia prima, l’assenza di conservanti, l’analisi di tutto quello che non esiste nella classica bresaola e la continua ricerca di qualità fanno nascere prodotti di una prelibatezza unica.
LE NOSTRE BRESAOLE
