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Brisval nasce dalla passione di alcuni imprenditori della Valchiavenna che innamorati del prodotto che più rappresenta il loro territorio, la bresaola, decidono di dare dei valori aggiunti a questa già fantastica specialità gastronomica.

La selezione della materia prima, l’assenza di conservanti, l’analisi di tutto quello che non esiste nella classica bresaola e la continua ricerca di qualità fanno nascere prodotti di una prelibatezza unica.

Brisval seleziona rigorosamente le migliori carni al mondo, con proprie caratteristiche e particolarità e trasformarle in bresaole: tagli di vitellone e scottona da razze bovine italiane ed europee, angus dall’Irlanda, wagyu originale cresciuto e allevato in Giappone.

- Produzione Artigianale -

Brisval produce Bresaole in modo tradizionale utilizzando l’antica ricetta di famiglia.

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